Des cachalots mâles se nourrissent toute l'année le long du profond canyon de Kaikōura, qui plonge de 30 m à plus de 2 000 m à seulement un kilomètre de la côte. Whale Watch Kaikōura annonce un taux d'observation de 95 % avec remboursement de 80 % si aucune baleine n'est aperçue. Des sorties aériennes sont aussi proposées. Observation uniquement — pas de nage.
